Kofi del birrificio Atrium

Atrium Atrium
Kofi

Descrizione
Prodotta a Marche-en-Famenne in Belgio dall'azienda Atrium, Kofi è una birra con una gradazione alcolica pari all'8%. Prende grossomodo a modello la tipologia delle Sweet Stout, cioè evoluzione delle normali Stout apparse all'inizio del XX secolo e contraddistinte dall'impiego di lattosio (o di altri ingredienti in grado di fornire zuccheri non assimilabili dai lieviti) così da conferire dolcezza. In aggiunta tuttavia Kofi è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi con cui sono indicate birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti peculiari. Nel profilo aromatico si ritrovano note di tostato, caffè, cappuccino e cioccolato e in un secondo momento pennellate riconducibili a frutti di bosco.

Informazioni
  • Produttore: Atrium
  • Nazione: Belgio
  • Stile 1: Sweet Stout
  • Stile 2: Spiced Beer
  • Gradazione alcolica: 8%
  • IBU: 60
  • EBC: N/A
Bicchiere consigliato
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