The Scientist del birrificio Birra dell'Eremo

Birra dell'Eremo Birra dell'Eremo
The Scientist

Descrizione

The Scientist (6,6%) è una birra di Birra dell'Eremo, produttore con sede a Capodacqua di Assisi (PG). Prende vagamente a modello la tipologia delle New England IPA, recente variante delle American IPA, caratterizzate da aroma di frutta tropicale, componente amara limitata, corpo morbido e aspetto torbido. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Sour Beer, definizione generica con cui si indicano birre decisamente acide, di solito per il contributo di batteri e lieviti non ortodossi. Nel profilo aromatico si ritrovano note di pesca, albicocca, agrumi e frutta tropicale e in un secondo momento tendenze assimilabili a resina, mentre al gusto spicca una netta acidità, che rappresenta uno dei suoi aspetti più distintivi.


Informazioni
  • Produttore: Birra dell'Eremo
  • Nazione: Italia
  • Stile 1: New England IPA
  • Stile 2: Sour Beer
  • Gradazione alcolica: 6,6%
  • IBU: N/A
  • EBC: N/A
  • Anno di lancio: 2021
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