Backdoor del birrificio Birra OV

Backdoor è una produzione di Birra OV, marchio attivo dal 2004 e operante a Busto Arsizio (VA). Trae ispirazione dalla categoria delle Bitter/Pale Ale, stile che comprende le tradizionali birre britanniche di tutti i giorni, comparse sul finire del XIX secolo come prodotto alla spina. Sono creazioni dal contenuto alcolico variabile, ma sempre molto facili da bere e spostate sul contributo del malto. Nel profilo aromatico si ritrovano note di biscotto e nocciole e a un'analisi più approfondita tendenze assimilabili a caramello, tostato e spezie.