Gos'è? del birrificio Birra OV

Birra OV Birra OV
Gos'è?

Descrizione
Gos'è? (4,5%) è una birra di Birra OV, produttore con sede a Busto Arsizio (VA). Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Gose, antiche produzioni di frumento tipiche dell'area di Lipsia (ma nate a Goslar) che si caratterizzano per essere prodotte con il ricorso a coriandolo, sale e lattobacilli. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre realizzate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti speciali: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di ibisco. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ibisco, oltre a note di spezie, crosta di pane, cereali, agrumi e sale. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono sfumature di pera.

Informazioni
  • Produttore: Birra OV
  • Nazione: Italia
  • Stile 1: Gose
  • Stile 2: Spiced Beer
  • Gradazione alcolica: 4,5%
  • IBU: 12
  • EBC: N/A
Bicchiere consigliato
Bicchiere consigliato

Ingredienti speciali
  • Ibisco