Persi Pien del Birrificio della Granda

Birrificio della Granda Birrificio della Granda
Persi Pien

Descrizione
Persi Pien (10%) è una birra di Birrificio della Granda, produttore con sede a Lagnasco (CN). Prende in partenza a modello la tipologia delle Imperial Stout/Porter, stile comparso nel Regno Unito nel corso del XVIII secolo e identificato da Porter destinate all'export, specialmente nella Russia imperiale. In realtà tuttavia Persi Pien è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica espressione con cui sono indicate birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti peculiari: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di cacao. È brassata inoltre con l'impiego di avena e pesche. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di pesche, avena e cacao, oltre a note di caffè, uva sultanina, prugna e cioccolato. Infine in secondo piano si avvertono pennellate di agrumi e caramello.

Informazioni
  • Produttore: Birrificio della Granda
  • Nazione: Italia
  • Stile 1: Imperial Stout/Porter
  • Stile 2: Spiced Beer
  • Gradazione alcolica: 10%
  • IBU: N/A
  • EBC: N/A
  • Anno di lancio: 2021
Bicchiere consigliato
Bicchiere consigliato

Ingredienti speciali
  • Avena
  • Pesche
  • Cacao