Black Sherry del Birrificio Lariano

Prodotta a Sirone (LC) dall'azienda Birrificio Lariano, Black Sherry è una birra con una gradazione alcolica pari al 9%. Prende vagamente a modello la categoria delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di ciliege. In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ciliege, oltre a note di legno.