Seta Sour del Birrificio Rurale

Birrificio Rurale Birrificio Rurale
Seta Sour

Descrizione
Prodotta da Birrificio Rurale di Desio (MI), Seta Sour è una birra dal tenore alcolico medio. Prende in partenza a modello la categoria delle Blanche/Wit, tipiche birre di frumento (non maltato) della cultura brassicola belga, realizzate con il ricorso a scorza d'arancia amara e coriandolo. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Sour Beer, definizione generica con cui si indicano birre nettamente acide, di solito per la compartecipazione di lieviti non ortodossi e batteri. Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, agrumi e cereali e successivamente tendenze assimilabili a vaniglia e miele, mentre al gusto spicca una netta acidità, che rappresenta uno dei suoi aspetti più particolari.

Informazioni
  • Produttore: Birrificio Rurale
  • Nazione: Italia
  • Stile 1: Blanche/Wit
  • Stile 2: Sour Beer
  • Gradazione alcolica: 5%
  • IBU: N/A
  • EBC: N/A
Bicchiere consigliato
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