Caffè Doppio del birrificio Brasseria della Fonte

Brasseria della Fonte Brasseria della Fonte
Caffè Doppio

Descrizione
Prodotta da Brasseria della Fonte di Pienza (SI), Caffè Doppio è una birra dal tenore alcolico elevato. Si ispira grossomodo alla categoria delle Stout, tradizionali birre scure del Regno Unito, caratterizzate da un colore nero quasi sempre impenetrabile e da un profilo aromatico torrefatto e tostato. In aggiunta però Caffè Doppio è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre realizzate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti speciali: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di caffè e sciroppo d'acero. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caffè e sciroppo d'acero, oltre a note di tostato e cioccolato. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono tendenze di caramello e liquirizia.

Informazioni
  • Produttore: Brasseria della Fonte
  • Nazione: Italia
  • Stile 1: Stout
  • Stile 2: Spiced Beer
  • Gradazione alcolica: 7,7%
  • IBU: 45
  • EBC: N/A
Bicchiere consigliato
Bicchiere consigliato

Ingredienti speciali
  • Caffè
  • Sciroppo d'acero