Estate del birrificio Brasseria della Fonte

Prodotta a Pienza (SI) dall'azienda Brasseria della Fonte, Estate è una birra con una gradazione alcolica pari al 7,6%. Si ispira in partenza alla categoria delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di mirtilli, ciliege, susine e more. In aggiunta però Estate presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, denominazione generica usata per indicare birre affinate in legno, tramite botti impiegate in precedenza per altri alcolici, distillati e vino. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di more, mirtilli, susine e ciliege, oltre a note di legno.