Symphony from the Barrel del birrificio Brasseria della Fonte

Brasseria della Fonte Brasseria della Fonte
Symphony from the Barrel

Descrizione
Prodotta a Pienza (SI) dall'azienda Brasseria della Fonte, Symphony from the Barrel è una birra con una gradazione alcolica pari al 0%. Si ispira grossomodo alla tipologia delle Imperial Stout/Porter, cioè versione più muscolare delle tipiche birre scure inglesi, apparse nel XVIII secolo e reinterpretate in chiave moderna dai birrifici di Gran Bretagna e Stati Uniti. In realtà però Symphony from the Barrel è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, birre generalmente maturate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). È brassata inoltre con l'impiego di nocciole. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di nocciole, oltre a note di uva sultanina, prugna, legno, cioccolato e caffè. Infine più in lontananza si avvertono tendenze di caramello e agrumi.

Informazioni
  • Produttore: Brasseria della Fonte
  • Nazione: Italia
  • Stile 1: Imperial Stout/Porter
  • Stile 2: Wood Aged
  • Gradazione alcolica: 0%
  • IBU: N/A
  • EBC: N/A
  • Anno di lancio: 2021
Bicchiere consigliato
Bicchiere consigliato

Ingredienti speciali
  • Nocciole