Saison de la Senne del birrificio Brasserie De La Senne

Prodotta da Brasserie De La Senne, azienda di Bruxelles (Belgio), Saison de la Senne è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira in partenza alla tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, importante gruppo di birre tradizionalmente legate alla produzione all'interno delle fattorie, caratterizzate da grande forza dissetante, un profilo aromatico complesso e una elevata bevibilità. In realtà tuttavia Saison de la Senne presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, espressione generica usata per riferirsi a birre affinate in legno, tramite botti che possono aver ospitato altri alcolici, vino e distillati. Nel profilo aromatico si ritrovano note di legno, agrumi, cereali e spezie e più in lontananza sfumature assimilabili a albicocca, fiori, terra, cantina, erba tagliata e banana.