Û baccarossa del birrificio Ca' del Brado

Ca' del Brado Ca' del Brado
Û baccarossa

Descrizione
Prodotta a Rastignano (BO) dall'azienda Ca' del Brado, Û baccarossa è una birra con una gradazione alcolica pari al 7,9%. Si ispira vagamente alla categoria delle Italian Grape Ale, stile associato alla cultura birraria italiana e caratterizzato dall'aggiunta di uva, spesso come mosto della stessa. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, espressione generica usata per indicare birre maturate in legno, tramite botti impiegate in precedenza per distillati, vino e altri alcolici. Nel profilo aromatico si ritrovano note di uva, legno e vino.

Informazioni
  • Produttore: Ca' del Brado
  • Nazione: Italia
  • Stile 1: Italian Grape Ale
  • Stile 2: Wood Aged
  • Gradazione alcolica: 7,9%
  • IBU: 18
  • EBC: N/A
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