Iris del birrificio Cantillon

Iris è una produzione di Cantillon, marchio operante a Anderlecht in Belgio. Trae ispirazione dalla categoria delle Sour Beer, definizione generica con cui si indicano birre decisamente acide, solitamente per il contributo di batteri e lieviti non ortodossi. Al palato spicca una decisa acidità, che rappresenta uno dei suoi aspetti più distintivi.