Saint Lamvinus del birrificio Cantillon

Prodotta da Cantillon, azienda di Anderlecht (Belgio), Saint Lamvinus è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira alla categoria delle Fruit Lambic, storiche birre a fermentazione spontanea del Belgio realizzate con l'impiego di frutta (diversa da ciliege) durante il processo produttivo (che generalmente è analogo a quello delle Gueuze). Nel profilo aromatico si ritrovano note di cuoio, legno e cantina e successivamente sfumature riconducibili a vaniglia, aceto e cereali.