Baciami Ancora del birrificio Eastside

Eastside Eastside
Baciami Ancora

Descrizione
Prodotta da Eastside di Latina (LT), Baciami Ancora è una birra dal tenore alcolico molto elevato. Si ispira in partenza alla tipologia delle Imperial Stout/Porter, cioè versione più muscolare delle tipiche birre scure anglosassoni, nate nel XVIII secolo e reinterpretate in chiave moderna dai birrifici di Regno Unito e Stati Uniti. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di lattosio, caffè e cacao. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caffè, lattosio e cacao, oltre a note di uva sultanina, prugna e cioccolato. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono pennellate di agrumi e caramello.

Informazioni
  • Produttore: Eastside
  • Nazione: Italia
  • Stile 1: Imperial Stout/Porter
  • Stile 2: Spiced Beer
  • Gradazione alcolica: 10%
  • IBU: 40
  • EBC: N/A
Bicchiere consigliato
Bicchiere consigliato

Ingredienti speciali
  • Lattosio
  • Caffè
  • Cacao