Sour Side Sour Cherry Vers. del birrificio Eastside

Sour Side Sour Cherry Vers. (4,8%) è una birra di Eastside, produttore con sede a Latina (LT). Si ispira grossomodo alla categoria delle Berliner Weisse, storiche produzioni di frumento di Berlino, molto leggere e contraddistinte da una spiccata acidità di genere lattico. In realtà tuttavia Sour Side Sour Cherry Vers. presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di ciliege. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ciliege, oltre a note di cereali, crosta di pane e agrumi. Infine in secondo piano si avvertono sfumature di cuoio e mela.