Bloed del birrificio Extraomnes

Prodotta da Extraomnes di Marnate (VA), Bloed è una birra dal tenore alcolico elevato. Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, antico stile prodotto tradizionalmente nelle fattorie e importante per la storia della bevanda, composto da birre alquanto intense, molto dissetanti e semplici da bere. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di ciliege. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ciliege, oltre a note di agrumi, spezie e cereali. Infine in secondo piano si avvertono tendenze di albicocca, banana, cantina, fiori, erba tagliata e terra.