Wild Gose Mango & Peaches del birrificio Monpiër de Gherdëina

Monpiër de Gherdëina Monpiër de Gherdëina
Wild Gose Mango & Peaches

Descrizione
Wild Gose Mango & Peaches è una produzione di Monpiër de Gherdëina, marchio attivo dal 2016 e operante a Ortisei (BZ). Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle Gose, antiche produzioni di frumento tipiche dell'area di Lipsia (ma nate a Goslar) che si caratterizzano per essere prodotte con il ricorso a lattobacilli, sale e coriandolo. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di pesche e mango. È brassata inoltre con l'impiego di scorze di agrumi e bacche di ginepro. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di mango, bacche di ginepro, scorze di agrumi e pesche, oltre a note di sale, agrumi, cereali, spezie e crosta di pane. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono tendenze di pera.

Informazioni
  • Produttore: Monpiër de Gherdëina
  • Nazione: Italia
  • Stile 1: Gose
  • Stile 2: Fruit Beer
  • Gradazione alcolica: 4,5%
  • IBU: N/A
  • EBC: N/A
  • Anno di lancio: 2022
Bicchiere consigliato
Bicchiere consigliato

Ingredienti speciali
  • Mango
  • Pesche
  • Scorze di agrumi
  • Bacche di ginepro