Tiramisù del birrificio Lambrate

Lambrate Lambrate
Tiramisù

Descrizione
Tiramisù (11,5%) è una birra collaborativa di Lambrate, produttore con sede a Milano (MI). Prende in partenza a modello la tipologia delle Imperial Stout/Porter, cioè evoluzione più muscolare delle classiche birre scure inglesi, nate nel 1700 e riprodotte in chiave contemporanea dai birrifici di Gran Bretagna e USA. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi che identifica birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di lattosio, caffè, cacao, vaniglia e zucchero. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cacao, vaniglia, lattosio, caffè e zucchero, oltre a note di prugna, cioccolato e uva sultanina. Infine più in lontananza si avvertono pennellate di caramello e agrumi.

Informazioni
  • Produttore: Lambrate
  • Nazione: Italia
  • Stile 1: Imperial Stout/Porter
  • Stile 2: Spiced Beer
  • Gradazione alcolica: 11,5%
  • IBU: 30
  • EBC: N/A
Bicchiere consigliato
Bicchiere consigliato

Ingredienti speciali
  • Lattosio
  • Caffè
  • Vaniglia
  • Cacao
  • Zucchero