Pavel del birrificio Lieviteria

Prodotta da Lieviteria di Castellana Grotte (BA), Pavel è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la tipologia delle Schwarz, tipiche birre scure del patrimonio brassicolo della Germania, caratterizzate da delicate note torrefatte, netta secchezza a chiudere!finale e corpo discretamente esile. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Saaz. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cioccolato, caffè e pane di segale e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a caramello, fiori ed erba tagliata.