Dodo del birrificio Milvus

Prodotta da Milvus di Avigliano (PZ), Dodo è una birra dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla categoria delle Brown Ale, incarnazione moderna di antiche birre del Regno Unito, contraddistinte da uno spiccato profilo maltato, ma senza le note torrefatte di Porter e Stout. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caramello e nocciole e a un'analisi più approfondita tendenze riconducibili a frutti di bosco, agrumi e cioccolato.