Stardust Cookie del birrificio Rebel's

Rebel's Rebel's
Stardust Cookie

Descrizione
Stardust Cookie è una produzione collaborativa di Rebel's, marchio attivo dal 2016 e operante a Roma (RM). Prende in partenza a modello la categoria delle Imperial Stout/Porter, cioè versione più muscolare delle classiche birre scure inglesi, nate nel XVIII secolo e reinterpretate in chiave moderna dai birrifici di Regno Unito e USA. In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica espressione con cui sono indicate birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di biscotti, vaniglia e cacao. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cacao, biscotti e vaniglia, oltre a note di cioccolato, uva sultanina, caffè e prugna. Infine in un secondo momento si avvertono sfumature di caramello e agrumi.

Informazioni
  • Produttore: Rebel's
  • Nazione: Italia
  • Stile 1: Imperial Stout/Porter
  • Stile 2: Spiced Beer
  • Gradazione alcolica: 9,5%
  • IBU: N/A
  • EBC: N/A
  • Anno di lancio: 2021
Bicchiere consigliato
Bicchiere consigliato

Ingredienti speciali
  • Vaniglia
  • Cacao
  • Biscotti