Prodotta da Samuel Smith, azienda di Tadcaster (Regno Unito), Organic Pale Ale è una birra dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla tipologia delle Bitter/Pale Ale, creazioni considerate alla base del patrimonio brassicolo del mondo anglosassone e caratterizzate da facilità di bevuta e valorizzazione del contributo del malto. Nel profilo aromatico si ritrovano note di biscotto e nocciole e in secondo piano tendenze riconducibili a spezie, caramello e tostato.