Bloody Side del birrificio Siemàn

Bloody Side (6,3%) è una birra collaborativa di Siemàn, produttore con sede a Villaga (VI). Prende grossomodo a modello la tipologia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di ciliege. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ciliege, oltre a note di legno.