Wildebeest del birrificio The Wild Beer Co

The Wild Beer Co The Wild Beer Co
Wildebeest

Descrizione
Prodotta a Evercreech in Regno Unito dall'azienda The Wild Beer Co, Wildebeest è una birra con una gradazione alcolica pari all'11%. Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Imperial Stout/Porter, cioè evoluzione più muscolare delle tipiche birre scure inglesi, apparse nel 1700 e riprodotte in chiave contemporanea dai birrifici di Gran Bretagna e USA. In realtà tuttavia Wildebeest è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi che identifica birre realizzate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti peculiari: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di cioccolato, caffè e vaniglia. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di vaniglia, caffè e cioccolato, oltre a note di uva sultanina e prugna. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono tendenze di agrumi e caramello.

Informazioni
  • Produttore: The Wild Beer Co
  • Nazione: Regno Unito
  • Stile 1: Imperial Stout/Porter
  • Stile 2: Spiced Beer
  • Gradazione alcolica: 11%
  • IBU: 16
  • EBC: N/A
Bicchiere consigliato
Bicchiere consigliato

Ingredienti speciali
  • Caffè
  • Vaniglia
  • Cioccolato