Salty Angel del birrificio Toccalmatto

Toccalmatto Toccalmatto
Salty Angel

Descrizione
Prodotta da Toccalmatto di Fidenza (PR), Salty Angel è una birra dal tenore alcolico medio. Prende vagamente a modello la categoria delle Gose, una delle specialità brassicole più particolari in assoluto. Sono infatti creazioni di grano legate storicamente alla zona di Lipsia, brassate ricorrendo a lattobacilli, coriandolo e sale. In aggiunta però Salty Angel è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta. Nel profilo aromatico si ritrovano note di sale, crosta di pane, agrumi, spezie e cereali e successivamente pennellate assimilabili a pera.

Informazioni
  • Produttore: Toccalmatto
  • Nazione: Italia
  • Stile 1: Gose
  • Stile 2: Fruit Beer
  • Gradazione alcolica: 4,5%
  • IBU: N/A
  • EBC: N/A
Bicchiere consigliato
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